Día Internacional de la Garnacha: Historia, Características y Vinos para Disfrutar
Cada tercer viernes de septiembre celebramos el día internacional de la Garnacha, una uva que ha conquistado paladares en todo el mundo. Actualmente, esta variedad está en pleno auge y ha dado lugar a una oferta creciente de vinos que destacan por su versatilidad y carácter distintivo.
En este artículo, te compartimos curiosidades sobre la cepa, las características de los vinos elaborados con ella y las recomendaciones de nuestro sommelier para que puedas explorar esta variedad.
Garnacha: Historia, Expansión y Adaptabilidad
La Garnacha, conocida en Francia como Grenache, es una de las uvas más cultivadas a nivel global. Originaria de Aragón, se ha convertido en una cepa emblemática en España y Francia, países que concentran casi el 90% de la superficie mundial dedicada a ella. Según un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, la Garnacha ocupa el décimo lugar en hectáreas plantadas a nivel mundial y es la séptima más extendida entre las uvas tintas.
Su adaptabilidad ha facilitado su expansión: es una variedad tardía, vigorosa, muy productiva y resistente al viento, ideal para terrenos secos. Los racimos son grandes y compactos, con uvas medianas, piel gruesa y jugo abundante. En Argentina, la Garnacha se cultiva en provincias como Salta, San Juan, Mendoza, Jujuy, Córdoba y La Rioja.
Vinos de Garnacha: Características y Maridajes Perfectos
La Garnacha tinta es la más conocida de esta variedad, aunque también existen otras variantes como la Garnacha blanca, la Garnacha peluda y la Garnacha tintorera. Los vinos elaborados con Garnacha son afrutados, jugosos y elegantes, con notas de frutos rojos y negros, además de un toque especiado.
En términos de cuerpo y color, los vinos de Garnacha se sitúan entre la intensidad de los Syrah y la delicadeza de los Pinot Noir. Su color es suave y su sabor es amable en boca. Generalmente presentan un alto contenido alcohólico, cuerpo medio y buena acidez. Esta combinación de frescura y madurez ha contribuido a su creciente popularidad.
Estos vinos son excelentes para acompañar carnes rojas, pescados de sabor intenso y quesos curados.
Vinos de Garnacha: Recomendaciones de Nuestro Sommelier
En Argentina, la Garnacha es una cepa aún poco conocida, pero su popularidad está en aumento.
Desde Enotek, te invitamos a aprovechar esta oportunidad para descubrir la Garnacha. A continuación, te presentamos las recomendaciones de nuestro sommelier para que puedas empezar a explorar y disfrutar de los matices únicos de esta variedad.
