Día Del Padre: Vinos Para Cada Tipo De Papá
El vino nos une y siempre es bienvenido en celebraciones importantes. Por eso, no podía quedarse afuera del Día del Padre. No solo como regalo, sino también con su presencia en las mesas argentinas, para homenajear a los papás como se merecen.
Vino es prácticamente un sinónimo de familia, especialmente en nuestro país, donde tantos padres hacedores han legado sus conocimientos, dejando en manos de las siguientes generaciones el trabajo en los viñedos y las bodegas.
Con este artículo queremos homenajear a los padres argentinos y también ayudar a los hijos a elegir el regalo ideal para cada tipo de papá, con los recomendados del Somm.
Vinos de padres e hijos
Bodegas como Zuccardi o Catena Zapata tienen en la figura del padre un referente. Alguien que ha sido pionero y emprendedor y ha transmitido su pasión a los hijos, que muchas veces continuaron dando esos pasos. Esta tradición en el mundo del vino es antiquísima. Y pasa también entre consumidores: desde aquel vino con soda que los mayores daban de probar a los más jóvenes, hasta la actualidad, en la que la gran variedad de productos de alta calidad se comparten en familia.
A través de este artículo, queremos saludar a los padres en su día, y también recomendar algunos regalos, para obsequiar este mes o en cualquier momento del año y darles el mimo que se merecen.
Vinos para todo tipo de papás
Una selección de recomendados del Somm para encontrar el regalo perfecto.
Primerizos
Ya sea debutante como padre, o recién iniciado en el vino, el papá primerizo merece una atención especial. Algo para darle la bienvenida a lo grande a estos mundos de infinitas posibilidades. Algo que no falle.
Un Cabernet intenso, pero accesible. De color púrpura, su aroma remite a frutos negros maduros, especias y tostado. En boca es un vino de gran concentración y complejidad, con notas frutales, especiadas y de pimienta negra características del Cabernet Sauvignon. El añejamiento en roble le otorga delicadas notas de ahumado, tostado y vainilla que persisten sutiles y armónicas hasta el final. Un gran representante de esta bodega familiar.
El papá/abuelo
Para muchos, el título de padre ya lleva unos cuantos años. Aquí, suelen sumarse al vínculo la tradición y la sabiduría. Por eso, un recomendado de Catena Zapata que lleva el nombre de un pionero del vino en nuestro país.
Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. Este vino recrea el “Corte Original de Burdeos”, cuando durante los siglos XVIII y XIX, el Malbec predominaba sobre el Merlot y estaba en pie de igualdad con el Cabernet Sauvignon, en la zona del Médoc. Las selecciones masales pre-filoxéricas de Malbec y Cabernet Sauvignon, de vides sin injertar, dan lugar a este vino, que nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.
El padre exigente
A veces, la figura del padre se asocia con la exigencia. Aquí, nada mejor que homenajear a esos papás perfeccionistas con un vino premiado o muy bien puntuado por la crítica especializada.
Valorado con 100 puntos, tanto por Robert Parker como por James Suckling, este vino es un must, para quienes disfrutan el buen beber. 85% Cabernet Franc – 15% Malbec, una de las perlas de la producción de Alejandro Vigil.
El coleccionista
Pueden ser libros, discos, juguetes, muebles o recuerdos. El coleccionista sabe lo que quiere y quiere más. Y el que ama el vino, va a querer siempre su cava completa, con las etiquetas más prestigiosas. Aquí, dos opciones más que interesantes:
Las cosechas históricas son las que tienen características extraordinarias, por darse las condiciones climáticas óptimas según la región en la que se elaboran los vinos. Para Saint Felicien, la añada 2006 fue impecable y sigue dándole satisfacciones a la bodega y sus consumidores. Este estuche es un lujo.
Una caja con 4 joyas del viñedo Adrianna, de Catena Zapata. Cada vino, puntuado con 100 puntos por reconocidos especialistas:
Mundus Bacillus Terrae Malbec 2011
100 Puntos Falstaff
“Complejo conjunto de hierbas frescas y cerezas negras acompañadas de cascara de naranja y delicada mineralidad. Hay un maravilloso potencial de envejecimiento en este notable malbec de sabor puro y duradero.”
Fortuna Terrae Malbec 2012
100 Puntos James Suckling
“Malbec de increíbles pureza y claridad, con tanto caracter de flores silvestres y piedra. De cuerpo completo, taninos firmes y sedosos y una increíble profundidad y precisión.”
River Stones Malbec 2016
100 Puntos Robert Parker
“Este vino me sorprende con una combinación inusual de poder y elegancia; se muestra detallado y con matices, con aromas de violetas, tabaco, especias y tiza húmeda. Tiene una textura aterciopelada con taninos ultra refinados. Debe ser el mejor vino elaborado jamas en Catena. Me encantaria tener una maquina del tiempo y probar este vino dentro de 20 años.”
River Stones Malbec 2017
100 Puntos James Suckling
“Increíbles aromas a moras, piedras calientes, tierra húmeda y flores. De gran cuerpo, flota en el paladar con taninos muy finos que se funden en el vino. Superlativo, final largo de sutilizas definidas por el terroir.”
El Papá Que Siempre Tiene Un Motivo Para Festejar
Padres que son el alma de la fiesta: a ellos no les puede faltar un buen espumante. Nuestro Somm dejó muchos recomendados en este artículo, aquí sumamos una muy buena opción.
Uno de los mejores espumantes de Argentina y el gran proyecto de Sebastián Zuccardi después de haber trabajado en Champagne. Producido a través del método tradicional con uvas 100% Chardonnay provenientes de viñedos de altura en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Padres modernos
Con un toque de rock, y siempre dispuestos a encontrar y probar novedades: vamos con algunas recomendaciones para esos papás que quieren estar al día también en el mundo del vino:
Tinto regional de base malbec, elaborado con uvas originarias de viñedos viejos de Luján de Cuyo y plantaciones de edad variable de Valle de Uco, que van desde Las Compuertas, pasando por Agrelo, Gualtallary, San Pablo, Chacayes, hasta Altamira, columna vertebral de la vitivinicultura de Mendoza. Un proyecto nuevo que pisa fuerte.
Surge de la elaboración en conjunto entre Matías y su padre, Jorge Riccitelli, buscando potenciar al Malbec de viñedos viejos de zonas tradicionales, con la intensidad que el Cabernet Franc desarrolla en nuestros suelos de montaña.
Este blend 50% Cabernet Franc y 50% Malbec proviene de parcelas sobre suelos calcáreos de la IG Gualtallary, Valle de Uco. Para su elaboración no se usan herbicidas ni productos sistémicos.
Rocamadre es un nuevo proyecto de vinos artesanales de montaña. Se piensa la viticultura y la elaboración como parte de un mismo proceso que comienza en el viñedo y termina en la bodega, siempre respetando los procesos naturales y el medio ambiente. Sus creadores definen a sus etiquetas como vinos con sentido de lugar, frescos y puros que buscan reflejar la montaña, el sol, la nieve y las piedras.
Papá asador
Nada más argentino que asado (con vino). Seguramente, cualquier tinto potente será una buena noticia frente a las brasas, pero aquí uno para ocasiones especiales.
Nuestra cepa embajadora, en esta versión expresa el trabajo y la tradición de la bodega Catena Zapata. No importa cuál sea la cosecha, sus hacedores afirman que este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.
Papá goloso
¿A quién no se le antoja algo dulce? Una sugerencia para padres que siempre piden postre:
Malamado es un vino fortificado al cual se le interrumpe su fermentación y se le agrega aguardiente vínico, obteniendo como resultado un vino dulce y de alta graduación alcohólica. Malamado es la primera marca de vinos fortificados de Argentina.
Y algo más que vino
Algunas sugerencias para padres de paladares diversos y exigentes:
Para padres que quieren darle un toque diferente a sus comidas, un aceite singular y versátil.
A la hora del aperitivo, una opción que puede compartirse en familia o con amigos. Un vermouth intenso que rescata los sabores potentes del ritual de la picada.
Un whisky de alta gama, madurado en barricas de Jerez, con una gran expresión, muy intenso en aromas y sabores. Para compartir o beber en soledad, con la compañía de una canción o un buen libro.
Saludamos desde Enotek a todos los padres de Argentina y les deseamos una vida llena de momentos inolvidables. Si son con vino, mejor.
