Botellas de vino Magnum: Disfrutar a lo Grande
Las botellas de gran formato y capacidad, conocidas como magnum, suelen ser buscadas por coleccionistas y son reservadas para ocasiones especiales. En las subastas, son las más cotizadas. El término magnum se usa al referirse a cualquier botella de vino que tenga una capacidad de 1,5 litros independientemente de su origen o calidad, y ofrece beneficios que no todos los consumidores conocen.
Cada vez son más las bodegas que eligen el gran formato como una de las presentaciones posibles de vinos de alta gama, aprovechando algunas características que el embotellado puede aportar al producto.
En este artículo te contaremos los orígenes del uso de las grandes botellas, los beneficios de este tipo de envases y la variada oferta actual, siempre de la mano de los recomendados del Somm: opciones para compartir y disfrutar a lo grande.
Historia del Vino Magnum
El origen del formato se remonta a la época romana, en el SIII a.C, cuando luego de las vasijas fueron las botellas de vidrio las que comenzaron a utilizarse para almacenar y transportar vino. Esas botellas de vidrio eran sopladas a mano y, al ser artesanales y únicas, el tamaño podía variar. De cualquier manera, fueron las botellas más grandes las que se volvieron populares, por su capacidad de almacenamiento.
El término proviene del latín y significa “grande”. En ese idioma puede referir a cualquier objeto de gran tamaño, pero se adoptó por el mundo del vino con el correr de la historia, y se estandarizó el formato entre vinos de alta calidad, ya que el tamaño ayuda a mantener el vino en mejores condiciones durante más tiempo.
Algunos Beneficios del Formato Magnum
En estas botellas de mayor capacidad la relación entre el líquido y la exposición al oxígeno es más alta. Por eso se explica que la crianza puede ser más prolongada. El vino “aguantará” más y su evolución será más lenta. Así se logra acrecentar su potencial de guarda, su uniformidad y estabilización.
Abrir una botella de magnum es una buena idea a la hora de reunirse u ofrecer una celebración, porque permite que más personas disfruten del mismo vino sin tener que abrir varias botellas. También se puede notar la evolución durante el servicio una vez descorchada.
El precio de una botella magnum es lógicamente superior al de una estándar de 750 ml, pero la relación precio calidad suele ser conveniente, por la capacidad de guarda ya mencionada.
Respecto a su conservación, la botella de magnum resiste mejor las variaciones de luz y temperatura, ya que el grosor del vidrio también es superior. La cantidad de vino que hay dentro de la botella actúa como un aislante natural que ayuda a proteger el vino del calor y la luz, reduciendo así la posibilidad de que se oxide o se estropee. Además, la pared más gruesa de la botella de magnum proporciona una mayor protección contra la luz UV, que puede dañar el vino y afectar su sabor y aroma.
Un Tip
Se aconseja servir el vino de un magnum a una temperatura un poco más baja de la sugerida para botellas de 750ml de la misma etiqueta, porque si existe un volumen alto de vino en la botella su temperatura puede aumentar más rápido.
Los recomendados del Somm, para compartir a lo grande:
Estos son los vinos en gran formato sugeridos por nuestro sommelier:
Gran apuesta de la bodega: elegir este formato para uno de sus vinos premium. Cada cosecha de Altamira sorprende con novedades, siempre con los rasgos del vino de montaña y climas extremos. Este vino nunca defrauda, especialmente en su gama aromática, con notas que van desde frutas negras y rojas, pasando por flores, especias y minerales.
dos. Su final es largo y persistente. Este envasado refuerza todas las características y mejora su potencial de guarda.
Muy presente siempre entre los recomendados del Somm, este Malbec-Malbec es un must entre los vinos en formato Magnum. Se trata de un blend proveniente de uvas Malbec de dos diferentes viñedos. El viñedo Angélica aporta aromas de mermeladas de ciruelas maduras y moras negras, suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas de especias como pimienta negra y clavo de olor. Se conjugan de manera excepcional para dar origen a este vino, intenso y concentrado.
Otro espumante, que se distingue por su presentación pero brinda lo mejor en su interior, con armas a pan tostado, coco, avellanas y almendras, muy buena acidez. Con cuerpo e intensidad, destaca por los sabores complejos y las notas de evolución que aporta su largo tiempo de madurez en borras finas.
Alandes Gran Cabernet Franc Magnum
El Cabernet Franc muestra añada tras añada mayor potencial en nuestro país, y suma numerosos adeptos. En este caso, el Cabernet Franc soñado por Karim Mussi es un vino de clima continental seco y viñedos de altura. Una expresión singular y clásica de la cepa que combina gran carácter y elegancia.
Las burbujas no se quedan afuera de este tipo de envasado. Y no solo para celebrar en los podios deportivos. Este corte proveniende de Francia, 60% Chardonnay 40% Pinot Noir, tiene un color amarillo paja dorado. Las burbujas son finas. Espuma discreta y persistente.
En nariz, es muy expresivo y abierto, a la vez afrutado y con notas de bollería. Aromas de flores blancas, de vainilla y melocotón. En boca es vivaz y fresco pero también armonioso. Es un vino delicado con sabores de Frutas frescas y miel.
Un vino exclusivo del que solo se produce una barrica al año. Sin duda, un producto de excepción para coleccionistas.
Desgranado a mano y fermentado en barriles usados con una porción de racimo entero , en Noemia logran este Pinot Noir sofisticado de color guinda intenso con reflejos violáceos y aromas de frutos rojos y negros frescos, especias y tonos minerales. En boca es caudaloso con acidez filosa y sabor de fruta fresca. Taninos de grano fino, intensos que suman carácter y gris en un final prolongado.
Este clásico tiene su versión 1.5 lts.
Un típico Malbec nacional, de color violeta profundo, elegante y complejo. Intenso en nariz y de impacto dulce en boca. Es un representante fiel de las características de la uva del viñedo Angélica, de la bodega Catena Zapata, con taninos suaves y refinados. Su final es largo y persistente. Este envasado refuerza todas las características y mejora su potencial de guarda.
De color amarillo con destellos dorados. En nariz es frutado, con aromas que recuerdan a la manzana y al durazno blanco acompañados por delicadas notas cítricas y florales. En boca es fresco, delicado, balanceado; con un armonioso equilibrio entre la acidez y la suavidad.
Último de la lista, pero igual de importante, este blend es uno de los exponentes de la bodega familiar de Walter Bressia, heredero de tradición tonelera y viñatera. Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec de Tupungato, se fusionan para brindarnos un vino de características únicas, potenciadas por su paso por roble francés, y posteriormente americano.
Uno de los estuches más buscados: el Malbec Argentino, ya su nombre lo indica, representa a nuestra cepa emblema como pocos. Rinde homenaje a su origen francés y su auge nacional, como parte de la producción de una bodega que lideró su renacimiento.
Ya sea para guardar o compartir, las botellas magnum pueden ser una muy buena chance de abordar los mejores vinos. Garantía de disfrute a gran escala.
